2 Knoblauchzehen
1 El Sesam
1EL Sesamöl
4 EL Misopaste
4 Noriblätter
1EL Mirin
Sojasouce
2 Eier
100g Nudeln
2 Pak Choi
Knoblauch
1 Päckchen
Dashi Pulver
Gemüsebrühe
100g fritierter Tofu
Knoblauch klein hacken und kurz zusammen mit dem Sesam im Sesamöl anbraten.
Die Misopaste dazu geben und 600ml Wasser ablöschen.
Dashi Pulver und Gemüsebrühe nach Geschmack dazu geben.
Mit Mirin und Sojasouce abschmecken.
Pak Choi kurz mit Sojasouce und etwas Knoblauch anbraten
Damit die Eier noch schön Flüssig in der Mitte sind werden sie für genau 6 Minuten gekocht und anschließend in Eiswasser gelegt.
Die Nudeln nach Anleitung Kochen und abgießen.
Jetzt muss die Ramen nurnoch angerichtet werden. Dazu einfach die Nudeln in eine Schüssel geben, mit Suppe übergießen und mit den restlichen Zutaten garnieren.