Black Velvet Cupcake
160g Mehl
150g Zucker
1TL Backpulver
1/2TL Salz
1EL Kakaopulver
140ml Öl
120ml Buttermilch
1 Ei
1TL schwarze Lebensmittelfarbe
1TL Essig
1TL Vanille Extrakt
Kirschgrütze
(für die Füllung)
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
In eine großen Schale Mehl, Backpulver, KakaoPulver und Salz sieben.
In eine Andere Schüssel werden die schwarze Lebensmittelfarbe , Essig, Zucker, Öl, das Ei, Vanille Extrakt und Buttermilch vermischt.
Die feuchten Zutaten werden jetzt einfach in die trockenen Zutaten gegeben und gut vermischt
Bei 180 Grad müssen die Cupcakes 30-bis 35 Minuten backen.
Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, ein kleines Loch hineinschneiden, mit Kirschgrütze füllen und den Deckel wieder drauf setzten.
Buttercreme mit weißer Schokolade
110g Butter (weich)
250g Puderzucker
1EL Sahne
150g weiße Schokolade
Die weiße Schokolade hacken und über dem Wasserbad zusammen mit der Sahne schmelzen.
Die weiche Butter so lange mixen bis sie leicht weißlich wird, das dauert ca. 3-5 Minuten
Puderzucker sieben und weiter Mixen.
Die geschmolzene Schokolade zu den anderen Zutaten geben und nachmal mixen.
Wenn sie noch etwas zu Flüssig isst kannst du sie etwas Kalt stellen.
Essbares Blut
2 EL Akazien Honig
etwas Vanille Aroma
1/2 TL Rote Lebensmittelfarbe
1 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
Prise Backkakao
Für das Blut einfach den Honig mit den Farben und dem Kakao vermischen bis der gewünschte Farbton dabei herauskommt.
Um dem ganzen noch einen passenderen Geschmack zu geben habe ich noch etwas Vanille Aroma dazu gegeben.
Black Velvet Cupcake
160g Mehl, 150g Zucker, 1TL Backpulver, 1/2TL Salz, 1EL Kakaopulver, 140ml Öl, 120ml Buttermilch, 1 Ei, 1TL schwarze Lebensmittelfarbe, 1TL Essig, 1TL Vanille Extrakt, Kirschgrütze (für die Füllung)
Buttercreme mit weißer Schokolade
110g Butter (weich), 250g Puderzucker, 1EL Sahne, 150g weiße Schokolade
Essbares Blut
2 EL Akazien Honig, etwas Vanille Aroma, 1/2 TL Rote Lebensmittelfarbe, 1 Tropfen blaue, Lebensmittelfarbe, Prise Backkakao